Chaque week-end, après avoir méticuleusement choisi la recette de la semaine et avoir lu les techniques nécessaires pour mener à bien sa recette, mon chef étoilé se lance. Un après-midi à préparer des génoises, des crèmes pâtissières, des pralinés, etc. Et après (chic, chic, chic) je goûte ! Cette semaine les éclairs au chocolat sont à l’honneur et pour une première... whouah ! Jusqu'à présent mes préférés venaient de chez Fresson mais désormais ils viennent de ma maison. La recette de la semaine prochaine est déjà trouvée : le Saint-Honoré... Hé hé !
